Die Karte
Ein Auszug aus unserer Speisekarte
Speisen
Salat oder Vorspeise
Lachs | Gurke | körniger Frischkäse | Avocado | Dill | Meerrettich
Bunter Blattsalat | Vinaigrette | Limette
Ziegenkäse | Honig | Granatapfel | Hausdressing
Mango | Pinienkerne | Frisee
Suppen
Kürbis | Kokosmilch |Koriander | Granatapfel
Rinderkraftbrühe | Schnittlauch
Unsere Wirtshaustradition
Rind | Schwein | Hähnchen | Pommes Frites | Pfeffer-Rahmsoße
Krautsalat | Kartoffelknödel
Meerrettich – Sahne Soße | Bouillionkartoffeln
im Gusspfand’l serviert dazu Röstzwiebeln
Schweineschnitzel | Pommes Frites | Preiselbeeren
Rinderlende | Allgäuer Käsespätzle | Schmelzzwiebeln
vom Grill | Apfelscheiben | Zwiebeln | Bratkartoffeln
Nur am Wochenende
Blaukraut | Kartoffelknödel
Gemischtes Hackfleisch | Butterreis | Paprika – Rahmsoße
Mal was anderes…
Hähnchenbrust | blaue St. Galler Püree | Vollkornbrotmantel | Zitrone
Butter Reis | Knoblauch | Aioli | Limette | Oliven Öl
Wolfsbarschfilet | Pilaw | Tomaten | Schalotten | Selleriechip
Kartoffel – Endivien Salat | Mandelbutter| Thymian
Ratatouille Gemüse | Taleggio | Tomatenpolenta
Couscous | Grillgemüse | Chilimango | Algensalat | Gurken
Dessert
Strudelteig | dunkles Schokoladeneis | Tonkabohnenespuma | Himbeerenonig
Zimtzucker | Apfel | Backteig | Vanilleeis | Sahne
Vanille Birne| Himbeerspiegel